1. เป็นแบบใช้ไฟฟ้า
2. ทำด้วยเหล็กไม่เป็นสนิม
3. เป็นหม้อขนาดไม่ต่ำกว่า 16 x 6 x 4 นิ้ว
4. ขนาดที่กำหนดวัดจากภายใน
5. มีถาดวางเครื่องมือ ยกขึ้นลงได้โดยคันโยกซึ่งหุ้มด้วยวัสดุทนความร้อน
6. มีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป โดยมีสัญญาณเตือน พร้อมระบบตัดกระแสไฟฟ้าโดยอัตโนมัติ เมื่อความร้อนสูงเกินไป